Đối với nhiều du khách khi đến Bắc Kinh, thưởng thức món vịt quay Bắc Kinh là một trải nghiệm ẩm thực không thể bỏ lỡ. Món ăn biểu tượng này với lớp da bên ngoài giòn rụm, thịt bên trong mềm ngọt, đã chinh phục biết bao thực khách. Vịt được tẩm ướp mật ong, đường và nướng bằng gỗ trái cây, tạo nên lớp da vàng óng ánh hấp dẫn. Khi thưởng thức, lớp da giòn tan trong miệng, hòa quyện cùng vị ngọt đậm đà của thịt vịt, tạo nên một hương vị khó quên. Ăn kèm với rau sống, dưa chuột và chấm với nước sốt tương, vịt quay Bắc Kinh sẽ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời trong chuyến du lịch Trung Quốc của bạn.
Vậy nên ăn vịt quay Bắc Kinh ở đâu ngon và chuẩn vị nhất? Dưới đây là 5 nhà hàng vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng, được đánh giá cao về chất lượng và hương vị, hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
1. Dadong Roast Duck (大董烤鸭) – Hương vị Vịt Quay Cao Cấp
Được thành lập năm 1985, Dadong Roast Duck là cái tên quen thuộc với cả người dân địa phương và du khách quốc tế. Nhà hàng nổi tiếng với những con vịt nạc, ít mỡ, mang đến hương vị thơm ngon hơn hẳn vịt quay Bắc Kinh thông thường. Dadong đã từng đón tiếp nhiều thực khách nổi tiếng, bao gồm cả Thủ tướng Israel Netanyahu và Tổng thống Philippines Duterte.
Mặc dù giá cả ở Dadong có phần cao hơn so với các nhà hàng vịt quay khác tại Bắc Kinh, nhưng chất lượng món ăn tuyệt hảo, cách trang trí tinh tế, vị trí thuận tiện và dịch vụ chuyên nghiệp xứng đáng với số tiền bạn bỏ ra. Trên mỗi bàn ăn đều có hướng dẫn chi tiết về cách thưởng thức vịt quay Bắc Kinh, cùng với nhân viên phục vụ sẵn sàng hướng dẫn bạn tận tình. Chính vì vậy, Dadong Roast Duck luôn là một trong những địa điểm phục vụ vịt quay Bắc Kinh được yêu thích nhất tại Bắc Kinh.
2. Siji Minfu Restaurant (四季民福烤鸭店) – Vịt Quay Ngon với Tầm Nhìn Tử Cấm Thành
Siji Minfu là một nhà hàng ẩm thực truyền thống Bắc Kinh, chuyên phục vụ vịt quay, các món ăn nhẹ đặc trưng của Bắc Kinh và các món ăn địa phương khác. Nhà hàng mang phong cách Bắc Kinh truyền thống từ những năm 1950, với cách bài trí món ăn đẹp mắt và giá cả hợp lý.
Siji Minfu là địa điểm yêu thích của người dân Bắc Kinh, với hơn 7 chi nhánh trải rộng khắp thành phố, tập trung chủ yếu ở phía Bắc và Đông Bắc. Đặc biệt, chi nhánh gần cổng Donghua của Tử Cấm Thành là điểm đến lý tưởng cho du khách, bởi từ đây bạn có thể vừa thưởng thức vịt quay thơm ngon, vừa ngắm nhìn toàn cảnh khuôn viên tuyệt đẹp của Tử Cấm Thành.
3. Quanjude Roast Duck Restaurant (全聚德) – Thương Hiệu Vịt Quay Lâu Đời và Nổi Tiếng
Được thành lập từ năm 1864, Quanjude là nhà hàng vịt quay có lịch sử lâu đời và danh tiếng vang xa trên toàn thế giới. Nhà hàng đã từng phục vụ các nguyên thủ quốc gia và quan chức từ gần 200 quốc gia và vùng lãnh thổ. Vịt quay tại Quanjude được chế biến theo công thức truyền thống, đảm bảo hương vị chuẩn vị và có thể được biến tấu thành hơn 400 món ăn khác nhau.
Hiện nay, Quanjude có khoảng 10 chi nhánh tại Bắc Kinh và nhiều chi nhánh khác ở các thành phố khác của Trung Quốc, thậm chí có cả chi nhánh tại New York. Với thương hiệu nổi tiếng, Quanjude luôn thu hút đông đảo du khách trong và ngoài nước đến thưởng thức.
4. Bianyifang (便宜坊烤鸭店) – Vịt Quay Nướng Lò Đóng Kín Độc Đáo
Thành lập năm 1416 dưới triều đại nhà Minh, Bianyifang là nhà hàng vịt quay Bắc Kinh lâu đời nhất tại Bắc Kinh, với lịch sử hơn 600 năm. Nhà hàng được trang trí theo phong cách retro của triều đại Minh và Thanh, tạo nên một không gian cổ kính và độc đáo.
Khác với kỹ thuật nướng vịt trong lò nướng mở của Quanjude, vịt quay tại Bianyifang được nướng trong lò đóng kín. Điều này giúp giữ được độ ẩm cho da vịt, tạo nên lớp da mọng nước và mềm mại hơn. Bianyifang có hơn 8 chi nhánh tại Bắc Kinh, chủ yếu ở phía Đông thành phố. Mỗi chi nhánh đều có những món ăn đặc trưng riêng, bên cạnh món vịt quay trứ danh. Mặc dù cách trình bày món ăn có phần đơn giản hơn, nhưng giá vịt quay tại Bianyifang lại khá phải chăng. Đặc biệt, Bianyifang còn phục vụ nhiều loại nước sốt với các hương vị khác nhau như hoa, tỏi và rau, giúp khử mùi hôi của vịt và tăng thêm hương vị cho món ăn.
5. Huajia Yiyuan (花家怡园) – Vịt Quay Truyền Thống trong Không Gian Xinh Đẹp
Huajia Yiyuan là một nhà hàng truyền thống Bắc Kinh với không gian xinh đẹp và ấm cúng. Được thành lập năm 1999, hiện nay Huajia Yiyuan có hơn sáu chi nhánh tại Bắc Kinh, chủ yếu ở phía Đông và phía Bắc.
Nhà hàng phục vụ các món ăn truyền thống mang đậm nét ẩm thực địa phương Bắc Kinh. Vịt quay bánh kếp là món ăn được ưa chuộng nhất tại đây. Vịt được nướng chín tới, ít mỡ, ăn kèm với nhiều loại rau sống như thơm, dưa Hami, rau diếp và dưa chuột.
Bên cạnh vịt quay, thực khách còn có thể thưởng thức các món ngon đặc trưng khác của Bắc Kinh như Phật nhảy qua tường, vịt chiên chảo… Nhà hàng có thực đơn tiếng Anh và nhân viên có thể giao tiếp bằng tiếng Anh, tạo sự thuận tiện cho du khách nước ngoài. Giá cả tại Huajia Yiyuan cũng hợp lý hơn so với Dadong và Quanjude. Nếu bạn có kế hoạch đến Huajia Yiyuan vào các ngày lễ của Trung Quốc, nên đặt bàn trước để tránh phải xếp hàng chờ đợi.
Trên đây là 5 nhà hàng vịt quay Bắc Kinh nổi tiếng và được đánh giá cao, hy vọng sẽ giúp bạn lựa chọn được địa điểm phù hợp để thưởng thức món ăn đặc sắc này. Mỗi nhà hàng đều có những nét đặc trưng riêng về hương vị, phong cách và giá cả. Hãy lựa chọn địa điểm phù hợp với sở thích và ngân sách của bạn để có một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ tại Bắc Kinh. Hy vọng thông qua bài viết này colgatesensitiveprorelief.com.vn đã mang đến cho bạn cái nhìn tổng quan về những nét đặc sắc nhất của văn hóa Trung Hoa.
